酸梅汤除了喝,还有超多新奇吃法!你知道吗?

发布时间:2017年05月31日 17:49 | 来源:兵团在线 | 责编:尹潇婕

能和大冬天的火锅相提并论的,应该就属大夏天的冰镇酸梅汤了!

我们经常在餐厅喝到的酸梅汤,其实在家也能做!

【桂花酸梅汤】  

 

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材料:

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30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草、清水、适量冰糖、干桂花

做法:

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1. 将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上;

2. 浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500-2000ml清水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟;

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3. 用纱布过滤掉渣,加冰块或冰镇后撒上干桂花就可以喝啦!

 

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看着这酸梅汤,口水是要“蓄势待发”了,吃货们还能持续淡定吗?其实酸梅汤不仅能喝,它还有各种脑洞大开的吃法哦~

【气泡酸梅汤】

 

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材料:酸梅汤、苏打水

做法:

1. 将1/3杯的苏打水与2/3杯的酸梅汤混合;

2. 挤入少量柠檬汁,冰镇后或加冰块饮用。

吃货小贴士:苏打水增加了口感。

 

【酸梅汤冰棒】

 

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材料:酸梅汤、蔓越莓干、冰棒模具

做法:

1. 将冰棍模具用开水烫一下,沥干备用;

2. 在模具底部放入蔓越莓干;

3. 倒入冷却的酸梅汤,放入冰箱冷冻;

4. 冰冻成形之后,在室温中放置一会儿就可以脱模开吃。

吃货小贴士:根据个人口味选择,也可以放入葡萄干、杨梅等。

 

【乌梅冰沙】

 

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材料:酸梅汤、桂花、黄酒、陈皮

做法:

1. 将酸梅汤倒入冰格冻成冰块;

2. 冻好后的酸梅汤冰块用搅拌机打成冰沙;

3. 在冰沙中加入适量黄酒,撒上一勺桂花,陈皮切丝也撒上;

4. 撒上一勺酸梅汤,开吃。

吃货小贴士:黄酒根据个人口味选择,也可不放。没有搅拌机,冰块室温放置十分钟左右,用勺子刮出冰沙。

 

【酸梅威士忌】

 

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材料酸梅汤、威士忌适量、冰块

做法:

1. 将酸梅汤倒入适量威士忌,混合均匀;

2. 加入少许冰块,即可饮用。

吃货小贴士:

具体比例根据个人口味调节:如果想喝威士忌,那就加点酸梅汤意思意思;如果偏爱酸甜,就适当降低威士忌的存在感。

 

【梅汁蜜番茄】

 

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材料酸梅汤、小番茄

做法:

1. 小番茄洗净,底部划米字放盘中备用;

2. 将小番茄放入滚水中煮1-2分钟,底部米字裂开即可捞出,放凉后剥皮;

3. 将放凉的酸梅汤与小番茄装罐,放入冰箱冷藏两天就可以食用。

吃货小贴士:

小番茄在不要在滚水中放太久,这样番茄会发软变形,不美味也不好看。

可以根据番茄口味适当调节酸梅汤的甜度。

 

 

煮上一锅酸梅汤,冰镇后,喝上一口爽歪歪!除了自制酸梅汤,酸梅汤的各式吃法,你get到了吗?

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