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若羌县“新疆特色馕”香飘邢台
 
兵团广播电视台

11月30日,巴音郭楞蒙古自治州若羌县“新疆特色馕”专卖店在邢台市信都区举行揭幕仪式,这是若羌县馕文化产业园向疆外输出的第一个“新疆特色馕”品牌店。

当日一大早,打馕师傅依明·吾加布拉忙着将馕坯蘸上洋葱末,然后探身馕坑,将馕坯轻巧地贴在馕坑壁上。不一会,依明·吾加布拉再次探身,从馕坑里取出来表面金黄、口感酥脆的馕饼,阵阵馕香味扑鼻而来。

“新疆若羌师傅打馕动作优美,行云流水般,就像变魔术一样。”邢台市民刘先生边品尝热馕,边拍视频发朋友圈。

“我是第一次吃馕,又酥又甜,很好吃。通过馕,我能感受到新疆的美好,有机会我一定要去新疆旅游。”王女士说,她买了3个馕,带回去让同事也品尝一下新疆美食。

位于邢台市信都区的“新疆特色馕”专卖店,装修风格极具新疆特色,店内各种馕摆放整齐,一侧的墙上摆满了多种新疆干果和农副产品。专卖店负责人依明·吾加布拉告诉记者,从来没想过自己还能到邢台来当店长,说到这里他开心得笑了。

“从店面装修到打馕所用的设备,包括首批馕所用的面粉、清油等材料都是若羌县供销社和援疆办提供的。今天开业第一天生意就特别好,已经卖出去300多个馕,真没想到新疆馕在邢台会如此受欢迎。下一步我打算推出不同口味的馕,再做一些烤包子,努力把馕店经营好,用双手创造更加美好的生活。”依明·吾加布拉说。

今年以来,若羌县把发展馕产业作为富民产业之一,持续不断盘活馕资源、打造馕品牌、做好馕文章,推动馕产业快速发展,让馕产业助力乡村振兴,带动更多农牧民群众增收致富。

若羌县供销社党组成员、副主任毛爱鹏表示,今后还将在广州、郑州等地设店,“既能推动馕产业发展,还承载着新疆各族人民真挚、淳朴的情感,让更多的人通过馕了解新疆,到新疆来旅游”。

“新疆特色馕”专卖店的开业,为全面推进若羌、邢台两地的合作交流搭建了重要平台。若羌县委副书记、邢台援疆工作前方指挥部指挥长孔军峰表示,“十四五”期间,邢台援疆工作前方指挥部将以馕产业发展为支点,加快若羌馕产业规模化、产业化、市场化发展,打通产业堵点、挖掘消费潜力,由“短期帮扶”转向“长期助跑”,全面助力乡村振兴。

来源/若羌县融媒体中心
编辑/陈洁琛
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