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博湖以鱼为媒 让游客尽享湖鲜盛宴
 
兵团广播电视台

醒网仪式、民俗演出、巨网捕鱼、头鱼拍卖……1月15日,巴音郭楞蒙古自治州博湖县博斯腾湖大河口景区人头攒动,冬捕活动吸引各地游客纷至沓来,他们不仅要感受博斯腾湖的“渔文化”,更要品尝新鲜地道的鱼类美食。

1月15日,博湖县博斯腾湖大河口景区人头攒动,热闹非凡。斯琴高娃摄

  刚刚捕捞出的有机鱼,肥硕新鲜,为厨师们提供了最新鲜的食材。他们采用原汁原味的手法精心烹制,制作出的鱼宴味美色鲜,营养丰富,游客排着队争相抢购品尝,吃得津津有味,而不远处的舞台上正上演着精彩的文艺演出,歌声嘹亮,舞姿曼妙,大家纷纷鼓掌叫好,一派热闹的场景。

游客排队等候缸子鱼。斯琴高娃摄

  “一份缸子鱼,年年都有余。”游客们在体验过各种冰上娱乐项目的刺激后,顺着鱼肉的香味来到缸子鱼的摊位前,一排排白色搪瓷缸子排成队,热气飘散在空气中,扑面而来的香味让人想赶紧来一份。吃上一口细嫩爽滑的鱼肉、喝一口热乎鲜美的鱼汤,全身都暖和了,给冬日增添了别样的风味。

  “今天的活动太精彩了,能近距离观看巨网捕鱼,还能品尝到新鲜美味的鱼,我准备再多买几条鱼带回去,让朋友们尝一尝博湖有机鱼。”来自乌鲁木齐的游客李晓玲边吃着缸子鱼边说。

游客等候缸子鱼。斯琴高娃摄

  据缸子鱼的摊主介绍,缸子鱼的做法很简单,以博湖有机鱼为原材料,配上本地的红辣椒和配菜,小火慢炖,用简单的食材就能做出不简单的味道。

博湖烤鱼色泽金黄,口感酥脆,引得众多游客前来品尝。斯琴高娃摄

  “走遍南北疆,博湖鱼最香。”在大河口景区门口两侧有十多家摊位上摆满品种繁多的特色美食。博湖烤鱼、色彩缤纷的冰糖葫芦、特色小吃等,地道的农家风味,吸引了大量的游客。

  近年来,博湖县活用“旅游+”模式,以“渔旅融合”的方式,打造各种特色文旅活动,用文化吸引人,用美食留住人。通过进一步挖掘乡土文化,传承乡土味道,发展体验式消费,把游客“引进来”,品尝博湖的特色,同时让各地游客把博湖的特色水产品“带出去”,打造博湖美食新名片,让旅游产业为县域经济发展注入新动力。(记者 牛雨萌)

来源/博湖县融媒体中心
编辑/王园园
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