在三师图木舒克市，当人们提起新疆格麦迪酒业股份有限公司，都会竖起大拇指。4月22日至24日，记者深入探访了该公司，全面了解企业生产经营发展状况。

信步走进公司生产车间，扑鼻而来的是浓郁的枣香。厂区整洁干净，员工们身着整齐的工作服在有条不紊地操作酿酒设备。公司党支部书记李录音自豪地告诉记者，格麦迪由四川米老头集团和新疆前海集团公司联合投资的国内首个纯饮白兰地品牌，致力于生产高品质健康中国蒸馏酒。目前，已经在全国建立了销售网络，产品得到了广大客户的一致好评。

该公司工厂位于图木舒克经济技术开发区，占地面积164亩，注册资金5686.55万元，项目投资总金额2.4亿元。公司按照“强企业、优基地、重特色、创品牌”的总体思路，实施标准化生产。主要以新疆特色果品加工为主，经营白酒、红酒、红枣蒸馏酒、利口酒、饮料、果浆、活性炭、饲料、水果、干制品等产品的加工销售，按照“农户+基地+企业+研发+市场”的运营模式，打造师市农业产业化龙头企业。

记者了解到，目前，一期年产红枣蒸馏酒3000千升已投资11941.99万元建设完成，正在试生产阶段，采用塔式和壶式蒸馏工艺，设备选用较为先进的鼓泡清洗机（6T/H）、拨板清洗机（6T/H）、大枣专用破碎机（6T/H）、一级带式榨汁机（20T/H）、二级带式榨汁机（20T/H）、洗核打浆机（10T/H）、管式UHT杀菌机（20T/H）、酵母扩培罐（10m3）、塔式蒸馏设备、壶式蒸馏设备等。

该公司依托丰厚的兵团文化底蕴，借助品牌影响力，通过品牌的增值效益带动产业发展，推进三师图木舒克市以红枣酒为代表的特色农产品品牌化发展，共同建设特色农产品优势品牌和地域公共品牌。现有前海农场1966系列：52度、45度、42度，舒克系列：40度、45度、50度、53度，新推出枣酿系列：9度、19度、24度、42度。下一步，公司将推出高度、低度、红枣白兰地，500ML大瓶产品也将问世，致力打造中国红枣白兰地第一品牌。

该公司采取以产品品种为纽带的营销策略，主打国内市场，主要客户群以城市人群为主，以新疆图木舒克为核心生产基地，以四川成都为营销中心，逐步布局全国其他大区和城市酒类消费市场，形成点、面结合的网络结构，逐步覆盖全国市场，并有计划有针对性地涉足西亚和欧洲等国际市场。在推广方式上，格麦迪酒业将根据年轻消费者需求，通过自媒体打造产品年轻时尚品牌形象。公司将深度挖掘枣酿产地特有的新疆“唐王城”文化元素，并推出相关动画、漫画产品，和年轻消费者进行互动。

格麦迪品牌故事

世界红枣在中国，中国红枣在新疆。

红枣作为原产中国的传统名优特产树种，从古至今，中华枣文化流传千年。自西汉以来，我国就是一直延续着“红枣养生、滋养补气”的食疗养生传统。

在中国的最西边，以天山为界的新疆南部，有一处自古以来被称为“兵家必争之地”的要塞——图木舒克。在辽阔宽广、茫茫戈壁的图木舒克土地上，盛产着优质的沙漠骏枣。

1949年11月，王震将军率领中国人民解放军一兵团二十四师团进驻巴楚，次年5月成立巴楚县人民政府，图木舒克成为第三区。1958年，自治区农垦厅在图木舒克建立了第一农场。自此，图木舒克的农场经济开始正式得到发展。

1966年，自治区党委和兵团党委在南疆喀什正式成立“农三师”。兵团三师人挥洒着拓荒者的烈性，奉命挺进图木舒克，开垦荒地，种植枣林，大力发展农业经济。为御寒提神，当地部队军兵和枣民们常常饮用红枣泡酒。

酒厂所在地图木舒克作为丝绸之路上的重镇，多年与中亚及欧洲保持贸易往来。通过对传统枣酒的成分检测，兵团三师人发现其中传统枣酒含有对人体有害的物质，于是引进新的蒸馏工艺对枣酒进行酿造革新。

进入新世纪，三师人肩负着屯垦戍边的神圣使命，在塔克拉玛干大沙漠西缘的荒原戈壁上，建起了一座座生机勃勃的现代化军垦小城镇，利用昆仑山的优质雪水在叶尔羌河、喀什噶尔河大力发展枣园经济。

2016年，为响应中央号召的“农业产业化”目标，师市提出“强企业、优基地、重特色、创品牌”的发展思路，将之前农垦中发现的骏枣园作为酿造枣酒的优选产地，让师市人从“农垦”走上了“工业”的二次创业道路。

同年2月6日，四川食品龙头米老头集团加入到兵团第三师的“前海农场红枣酒”的创业项目中，以图木舒克为酿酒枣源地，携手创建了中国烈酒行业中罕有的蒸馏型枣酒品牌：格麦迪，寓意为：幸福美满。这不仅是对格麦迪品牌发展的期骥，更是对当下年轻一代精享需求的美好祝福。

格麦迪品牌一经面世，三师人与米老头集团便马不停蹄联同多家科研院所，在威士忌和白兰地的工艺中取其精华，完美融合创新出一套属于格麦迪前海农场红枣酒的酿造工艺。

从除杂清洗，到浸煮沸腾，再到打浆去核、枣皮离心、枣浆发酵、蒸馏、陈酿等一系列工艺，最大程度保留了红枣原有的养生价值，使红枣中的糖类化合物、有机酸、微量元素、环磷酸腺苷等功能性成分最大程度地溶出，以此提升产品的功能性，符合现代人健康养生的需求。

吊干枣+昆仑雪，格麦迪很纯粹

由《诗经》中“八月剥枣”的记载来看，枣在中国已有8000多年历史。

格麦迪酒业酿造枣酒所用红枣，均出自位于北纬37度的图木舒克枣园，公司百亩枣园地处塔克拉玛干沙漠南缘，平均每日超过15小时的日照，红枣光合作用效率极大提升，而图木舒克远超内地的昼夜温差，极大保留了红枣的营养物质。

更为独特的是，由于常年干旱少雨、日照超长，枣园中出现一批自然风干的“吊干枣”，营养价值极高。

为了保证品质，格麦迪酒业酿酒仅选用每年11月中旬采摘的“吊干枣”作为原料，红枣的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分达到最佳状态。

同时，格麦迪酒业酿酒水源来自叶尔羌河，干净、纯粹、无污染。叶尔羌河发源于喀喇昆仑山脉，最后流入塔里木河，水源一是来自昆仑山脉乔戈里峰的冰雪融水；二是河床西岸岩层中涌出的泉水，保留了冰雪融水的原生态，极为稀缺。

在酿造上，格麦迪枣酒历经七大中西结合工艺。

第一步是红枣清洗除杂，第二步是浸煮红枣，第三步是打浆去核，第四步是离心去掉枣核和枣皮，第五步是发酵，第六步进行蒸馏，第七步是存储陈酿。

上述七个步骤，最大程度保留了红枣原有的养生价值，使红枣中的糖类化合物、有机酸、微量元素、环磷酸腺苷等功能性成分的溶出，可以增强人体免疫力、改善心脑血管功能、舒缓神经、减轻压力，酿成一杯健康美酒。

因此，格麦迪枣酒从内到外可以说是很“纯粹”：纯粹的昆仑山，纯粹的雪水，纯粹的产品，纯粹的口味……从市场看，格麦迪枣酒为追求纯净、简单的年轻人群，提供了纯粹的白兰地。（叶尔羌报全媒体记者 奉正云 田磊 摄影报道）

来源：第三师融媒体中心