2月17日，第三师市场监督管理局工作人员深入四十四团第一中学食堂加工操作间、备餐间、仓库等重点区域，对食品的采购、贮存、加工、留样等环节进行细致检查，对食堂环境卫生、设施设备运行、食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等方面情况进行全面检查，详细了解学校食堂的“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、索证索票、消杀清洁等。

为让师生吃得开心、健康，四十四团第一中学提前一周启动全面准备工作，针对食堂彻底进行清洁消杀，无死角清理和紫外线消毒后厨餐厅餐具，检修维护食堂设备。严把食材质量关，对所有供应商资质质检报告进行核验，确保开学“第一餐”食材新鲜到位。

“学校通过明厨亮灶的方式加强烹饪过程监管，为学生提供良好的就餐环境和高品质的餐食。”四十四团第一中学党支部书记张军说。

除了保障食品安全，学校食堂还注重学生营养均衡，根据学生年龄特点和营养需求，科学制定每周食谱，做到荤素搭配、饮食均衡。

“开学第一天，我们中午吃了红烧牛肉，很好吃，味道很棒。”学生乃孜热·热合曼吃到健康营养的开学“第一餐”很开心。

校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是社会关注的焦点。第三师市场监督管理局将持续加大对学校食堂的监督检查力度，督促学校严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，严防严控食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（记者 哈尼克孜·哪斯尔 吕宝山）