近年来，新疆赛湖渔业科技开发有限公司以科技创新为核心，由培育鱼苗到精深加工，不断延长高白鲑的产业链，养殖效益逐年提高。

员工正在加工装箱鱼子酱。

10月18日，在位于博尔塔拉蒙古自治州温泉县的高白鲑繁育基地，一排排孵化器正在孵化鱼卵，这批孵化器目前属于国内最先进的冷水鱼孵化器，高白鲑属于冷水鱼，适应赛里木湖自然环境，加上湖内自然饵料丰富，高白鲑在这里可以生长至一千克左右。

新疆赛湖渔业温泉冷水鱼良种繁育中心主任石红军说：“这些恒低温孵化器每年可孵化高白鲑受精卵8000万粒，在繁育中心培育3个月后，选育1500万尾，投放到赛里木湖自然生长。这是我们自主研发，国内唯一的恒低温孵化器，是公司的发展基本。”

为提高高白鲑的养殖效益，新疆赛湖渔业科技开发有限公司联合高校、科研院所开展科研攻关和知识产权积累，以产学研方式攻克一项项技术难题。2017年，该公司攻克技术难关，高白鲑鱼苗培育技术实现突破，鱼苗成活率由10%提高到30%。2019年，该公司联合自治区水科所、大连海洋大学研发出白鲑鱼恒低温孵化技术，将高白鲑鱼卵孵化率从37%提高到50%，目前这项技术已获得国家专利。

鱼子酱装瓶。

石红军说：“科技创新带来了企业高质量的发展，高白硅产量逐步提升，去年达到了450多吨，产量算是很高了。”

科技创新从高白鲑产业源头注入发展活力，公司又在延长产业链上下“狠功夫”。在鲜鱼加工车间，几名技术工人正在熟练地将刚运来的高白鲑去鳞、去鳃、去内脏，鱼籽则被取出。随后，高白鲑通过传送带由机器清洗、烘干，再经人工挑拣包装后，一条高白鲑就被加工成鲜鱼产品。

深加工车间主任李巍说：“鱼籽经过清洗控水沥干，再打包到零度库里控水，第二天就可以做成鲜鱼籽。近两年才开始生产加工的产品，销量还挺好的，国内外都有销售。”

各类特色产品。

延伸产业链，提升价值链，赛湖渔业不断创新，除了鱼子酱、还推出鱼肉酱、麻辣鱼块、高白鲑汉堡、鱼子蛋挞等特色产品，远销国内外，身价也增加了好几倍。

副总经理刘宗霖说：“相对于之前的产品，鱼子酱的销售将利润提升了26%，高白鲑的精深加工产品相对于冰鲜鱼来说保质期更长，便于运输和携带，在景区和电商平台非常受游客的欢迎，市场潜力非常巨大。”

如今，新疆赛湖渔业科技开发有限公司并未满足于高白鲑的养殖和加工，还积极推进三产融合发展，与酒店合作，研发出多种高白鲑菜品；对养殖户免费进行养殖技术培训，帮助他们增产增收。

刘宗霖说：“下一步，我们将继续以科技创新为核心，推动产学研深度融合高质量发展，将科研力量投入到冷水鱼大规格苗种繁育和精深加工方面，争取把高白鲑品牌进一步做大做强，让它成为一个高端产品的代名词。为新疆渔业高质量发展作出更大贡献。”（通讯员 赵星）