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三师精细化加工推动构建“养殖场+屠宰+销售”供应链
 
兵团广播电视台

近年来,三师图木舒克市精准施策,积极推进屠宰加工及精深加工建设项目,依托资源禀赋优势,抢抓政策机遇,大力发展标准化规模养殖,实现一、二、三产业互动,推进产业全面升级,实现产业多元化,确保牛羊肉由农产品到商品的转化,打通牛羊肉进入消费市场的“最后一公里”。

走进新疆农发集团牧业有限公司加工车间,消毒、检疫、屠宰、冷冻、包装等功能区划分明确,一应俱全,干净整洁,分割车间内一派繁忙景象,已屠宰的羊悬空挂在轨槽上源源不断地从车间里送出来。忙碌的生产线上,身穿白色防护服、戴着口罩和手套的工人们正沿着机械流水线紧张有序工作,剔骨、粗分完成后,工人们分成两组,再按羊腿、羊排等部位进行精准分割。

作为产业链的延伸,推进屠宰加工转型升级,才能让各种肉制品走进千家万户。图木舒克市加快推进大型牛羊屠宰加工企业新建或改造升级加工生产线,2022年6月,新疆农发集团根据新一轮企业改革和产业优化、组织架构调整,成立新疆农发集团牧业有限公司,包含综合服务中心、研发中心、牛羊屠宰生产车间、牛羊产品业务室、检验检疫区、牛羊屠宰生产线。同时,新建集冷箱、冷冻、恒温等功能为一体的标准化冷鲜库,以精细化分割、精深加工、冷鲜上市为主导方向,延长产业链。

提高产量和品质离不开好技术,该公司聘请技术专家采取以老带新的模式,帮助新工人快速提升技术。从牛羊肉,变成战斧羊排、羔羊颈排、牛腱肉、西冷牛肉等精加工产品,伴随着产品变身,牛羊肉带来的利润大幅增长。

该公司分割车间工作人员姬玉红说:“我从事牛羊肉分割工作已经20多年了,负责生产和培训员工,帮助员工提升技能,更好地开展各项工作,走上致富道路。”

目前,新疆农发集团牧业有限公司拥有肉牛2000头、羊10000只的示范养殖基地,年屠宰羊30万只、牛3万头的屠宰生产线,利用高品质能繁母牛示范养殖技术、饲草等配套服务,形成屠宰分割与精深加工为一体的生产线,提高产品附加值及相关配套服务,将产品推向全国。

一条完整的“肉——食”一体化产业链条,让品牌效益逐渐产生。新疆农发集团牧业有限公司打造以“龙头企业+基地+养殖户+后端屠宰销售”模式,以畜牧业带动师市和周边团场及县市乡职工群众多元增收。

该公司副总经理余占海表示,该公司从6月份到现在,已完成1.4亿元的订单量,目前正在赶制广东、重庆、成都等客户7000万元的订单,2023年计划在今年的基础上产能翻一番。

据悉,该项目填补了图木舒克市无标准化屠宰加工企业的空白,使牛羊肉类产品生产加工专业化、标准化,提高肉类品质和企业经济效益,从而带动和促进养殖业的跨跃式发展,进一步推进三师畜牧业产业化经营和特色产业快速发展。

来源/第三师图木舒克市融媒体中心
编辑/肖玉莹
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