1月19日早上8点，天蒙蒙亮，巴里坤哈萨克自治县花园乡花庄子村村民张桂英，就在小院里点燃了麦草，烧鏊子（一种用生铁铸造的带盖子的平底锅）。

　　“鏊子烤年馍，就是把锅盔胚子放入鏊子封住火道，然后在鏊盖上铺一层麦草灰，再用大火蒸半个小时就能出锅了。”张桂英一边说，一边迅速将白白胖胖的面团放进鏊子里。

张桂英正在蒸年馍。钟卫亮 摄

　　等待鏊子烤年馍出锅的时间，张桂英也没闲着。厨房的面板上，切好的羊肉、牛肉码放得整整齐齐，一个个圆润的丸子在油锅里慢慢翻炸。

　　“马上娃娃们都要回来过年了，他们电话里说惦记着我做的八大碗，我得提前备好材料。”张桂英说。

　　张桂英说的“八大碗”是指一张八仙桌坐8个人，用清一色的大碗上四荤四素8道菜。

　　“常见的八大碗就是羊肉烧条子、猪肉整面子、清炖或红烧牛肉、蒸肉、红烧丸子或夹沙、鱼（红烧、糖醋、酸辣、清蒸）、鸡（卤整鸡、红烧鸡块）、里脊。”巴里坤哈萨克自治县文化体育广播电视和旅游局局长蒋晓亮说，2014年，“巴里坤八大碗制作技艺”入选第四批自治区级非物质文化遗产名录。这项美食制作技艺在巴里坤乡村流传超过百年，至今仍颇受人们喜爱。

张桂英正在蒸年馍。钟卫亮 摄

　　临近中午，阳光逐渐温暖起来。忙碌了一上午的张桂英快步走进村里的小广场，只见不少村民们腰系安塞腰鼓、手舞大红绸，精神十足。张桂英是花庄子村腰鼓队的一员，临近春节，腰鼓队的训练已提上了日程。

　　“腰鼓队是2017年成立的，现在有50多人，都是村里的村民。”领队朱艳菊说，因为队里有各族兄弟姐妹，花庄子村腰鼓队结合了安塞腰鼓与黑走马，在当地小有名气，成为每年春节的必演节目之一。

张桂英和村民一起做年馍。钟卫亮 摄

　　“春节期间，我们还打算蒸些年馍，给养老院、村委会和农牧民家里送去，让他们一同感受浓浓的年味。”张桂英还是当地的“爱心妈妈”公益团队队长，每年春节，她们都会送出温暖礼包，向更多的人传递新春祝福。