忆军垦岁月·品兵团味道

——2023年兵团餐饮美食大赛助推兵团文旅产业发展

为深入学习党的二十大精神，贯彻落实兵团第八次党代会和兵团党委八届二次、三次、四次全会精神，全面推进“文化润疆”工程，大力实施“旅游兴疆”战略，积极响应“游在新疆，吃住在兵团”部署要求，深入挖掘兵团特色美食文化、打造兵团特色美食品牌、讲好兵团故事、弘扬兵团精神，由兵团文化体育广电和旅游局主办，兵团文化旅游投资集团承办的“忆军垦岁月·品兵团味道”2023年兵团餐饮美食大赛于3月正式拉开帷幕。

随着第一茬苜蓿的采摘，鲜香的牛肉苜蓿馄饨在味蕾中绽放；北屯的美味鱼宴惹人流连；石河子的凉皮抓住早春的清香；双河的椒麻鸡也不甘落后，在椒麻的交融中自成特色——春和景明之际，兵团的味道是一种让人舒服的体验。

色、香、味是形象与具象的结合，目之所及皆是美食。在春光中珍馐的香气经由鼻腔进入味蕾，无形的诉说着美味；镜头下记录着“兵团味道”，仿佛在向世界讲述，一个真正有滋有味、惹人喜爱的兵团。

走进师市·线下巡回选拔

“民以食为天，游以吃为先”。2023年兵团餐饮美食大赛盛情邀请疆内外游客走进兵团，走进各师市，感受兵团人家门口的热情——品味兵团美食、体验兵团风情、感受兵团文化，传承兵团精神，创造具有兵团特色的文化旅游品牌，让各族群众及疆内外游客走进新疆，认识兵团。

近期，以“忆军垦岁月·品兵团味道”为主题的 2023年兵团餐饮美食大赛巡回选拔赛南北分赛场正式开始——随着4月29日，第一师阿拉尔市首届“地窝子杯”特色美食大赛启动；4月30日，第四师可克达拉首届美食大赛也紧随其后……兵团餐饮美食大赛活动火热展开期间，将与兵团各师市大型文旅节庆活动融合举办，由兵团文化体育广电和旅游局组织专家评委、媒体代表等组委会团队成员，赴各师市巡回选拔赛现场完成参赛作品和参赛团队的选拔。

全民参与·线上互动打榜

活动期间，兵团文化体育广电和旅游局在官方抖音账号（@文旅兵团）发起#忆军垦岁月品兵团味道#话题，开启2023兵团餐饮美食大赛全民线上打榜赛。

“尝美食、赏美景、品文化”，线上活动将持续至6月初，活动通过文旅达人原创短视频的分享和参与，激发全民对兵团文旅事业的关注与支持，增强兵团餐饮美食大赛和广大网友之间的交流互动。全国各地美食爱好者可根据话题规则，带话题#忆军垦岁月品兵团味道#并@文旅兵团，发布自己或亲友制作兵团特色美食相关内容的短视频，参与线上厨艺打榜赛，即有机会获得官方邀约，亲临现场参与2023兵团美食餐饮大赛总决赛评选，更有机会荣获专家颁授奖牌，获得万元现金大奖！

兵团味道·推介军垦菜品

6月中下旬，兵团餐饮美食大赛总决赛暨颁奖授牌仪式将在新疆游客集散中心举行。届时各师市选送入围的菜品、名厨团队等将汇聚现场进行厨艺决赛，经专家评委打分评选出获奖菜品，并为获奖名菜、名厨团队颁奖授牌——本次活动将设置多个奖项，包括“兵团味道”名菜金奖、名菜银奖、名菜铜奖，名厨团体奖、厨艺新秀奖、名菜创意奖等，其中，单项最高奖金2万元。

文旅赋能·激发消费活力

近年来，兵团不断完善文化和旅游融合发展政策措施，加大旅游产业投入，丰富旅游产品供给，深化文旅融合发展。通过举办各类文化和旅游节庆活动，深入挖掘文化和旅游资源内涵，创新方式方法，推动文化和旅游深度融合发展，持续带动兵团文旅消费。

2023年兵团餐饮美食大赛是兵团文旅创新发展以来举办的首个大型文旅节庆活动，通过推出一批具有兵团地域特色、军垦文化内涵、屯垦戍边故事的优质军垦菜品，提升传统美食文化的知名度和影响力，丰富居民的精神文化生活。

兵团文化体育广电和旅游局相关负责人介绍说，这次兵团餐饮美食大赛以“忆军垦岁月品兵团味道”为主题，旨在讲好兵团美食故事，记录好兵团味道，打造军垦文化的兵团特色美食。以美食为桥、以文旅消费为引擎、以全民参与为原则推动文旅产业全领域、全行业、全链条融合发展。希望通过本次活动让更多人了解兵团美食，以美食文化为纽带，串联兵团旅游景点，带动兵团全域旅游良性发展。

编辑：曹晋庭   审核：潘瑞雄

来源：团炬